JAKARTA, wartametropolitan.com – Popularitas kuliner dari berbagai negara Asia terus meningkat dalam beberapa tahun terakhir. Namun, derasnya tren tersebut tidak membuat makanan khas Indonesia kehilangan penggemarnya. Sebaliknya, kuliner Nusantara justru semakin mendapat tempat di hati masyarakat, bahkan mampu bersaing dan meraih pengakuan melalui ajang penghargaan nasional.
Hal itu dibuktikan oleh Sambal Bakar Indonesia yang sukses meraih penghargaan Most Favorite Asian dalam ajang Grab Bintang 5 Awards 2026, penghargaan yang diselenggarakan Grab Indonesia bersama Kementerian Pariwisata Republik Indonesia.
Penghargaan tersebut menjadi istimewa karena pemenangnya tidak dipilih oleh dewan juri, melainkan melalui pemungutan suara masyarakat Indonesia. Sistem penilaian ini menjadikan apresiasi tersebut sebagai cerminan langsung kepercayaan pelanggan terhadap kualitas merchant favorit mereka.
Pada penyelenggaraan tahun ini, sebanyak 243 merchant dari 24 kategori berhasil masuk nominasi setelah melewati seleksi dari lebih dari 5.000 merchant yang telah mengantongi badge eksklusif Bintang 5 GrabFood. Badge tersebut hanya diberikan kepada merchant yang memenuhi standar pelayanan tinggi, termasuk mengumpulkan sedikitnya 100 ulasan bintang lima dari pelanggan terkait cita rasa, kecepatan pelayanan, dan kualitas layanan. Dari seluruh nominasi, hanya 60 merchant yang akhirnya dinobatkan sebagai pemenang berdasarkan ratusan ribu suara masyarakat.
Chief Marketing Officer Sambal Bakar Indonesia Renaldo Akhira menilai penghargaan tersebut menjadi bukti bahwa makanan khas Indonesia tetap mampu menjadi pilihan masyarakat meski berhadapan dengan banyaknya pilihan kuliner Asia.
Baca Juga:
“Waktu awal kami membangun Sambal Bakar Indonesia, tujuannya memang ingin membuat makanan Indonesia makin dicintai. Penghargaan ini menjadi bukti bahwa makanan Indonesia memang sangat dicintai oleh masyarakat di tengah persaingan kuliner Asia lainnya. Terima kasih untuk seluruh tim, pelanggan, investor dan partner serta keluarga besar Sambal Bakar Indonesia,” jelasnya.
Sambal Bakar Indonesia pertama kali membuka gerainya di Jalan Veteran, Tangerang, pada 15 Juli 2022 dengan membawa konsep sambal yang dibakar langsung sebelum disajikan. Cara penyajian tersebut menghadirkan aroma khas sekaligus cita rasa yang menjadi identitas restoran tersebut.
Selain menawarkan konsep berbeda, jaringan restoran ini juga menjaga kualitas melalui penggunaan bahan baku pilihan, standar operasional yang seragam di seluruh gerai, pelayanan yang cepat, serta seluruh menu yang telah mengantongi sertifikasi Halal. Konsistensi tersebut membuat Sambal Bakar Indonesia terus berkembang dan dipercaya pelanggan.
Dalam waktu kurang dari empat tahun, Sambal Bakar Indonesia telah memperluas jaringan menjadi 33 outlet yang tersebar di Jabodetabek, Serang, Lampung, Surabaya, Sidoarjo, hingga Bali. Perkembangan itu menunjukkan tingginya minat masyarakat terhadap kuliner Nusantara yang dikemas lebih modern tanpa meninggalkan cita rasa autentik.
Keberhasilan tersebut juga memperlihatkan bahwa kuliner Indonesia memiliki daya saing yang kuat di tingkat nasional sekaligus membuka peluang besar bagi pengembangan wisata gastronomi sebagai salah satu kekuatan sektor pariwisata.
Baca Juga:
Wakil Menteri Pariwisata Republik Indonesia, Ni Luh Puspa, mengapresiasi penyelenggaraan Grab Bintang 5 Awards 2026 yang dinilai mampu memberikan penghargaan kepada pelaku usaha kuliner yang konsisten menjaga kualitas.
“Inisiatif ini menunjukkan bahwa kuliner Indonesia telah berkembang menjadi bagian penting dari daya tarik wisata dan identitas budaya bangsa. Kami meyakini wisata gastronomi memiliki potensi besar dalam mendorong pariwisata berkualitas, menghadirkan pengalaman autentik, serta memberikan manfaat ekonomi langsung bagi UMKM dan masyarakat lokal,” ujar Ni Luh Puspa.
Penghargaan yang diterima Sambal Bakar Indonesia sekaligus menjadi penegas bahwa inovasi, kualitas layanan, dan kekayaan cita rasa Nusantara mampu menarik hati masyarakat. Di tengah menjamurnya berbagai pilihan kuliner Asia, makanan khas Indonesia tetap menunjukkan eksistensinya sebagai kebanggaan nasional sekaligus salah satu daya tarik penting bagi industri pariwisata.
